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Beneficios clave de los precios dinámicos en la restauración hotelera
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La estrategia de precios dinámicos es importante para mantener la competitividad de los negocios, puede mejorar la eficiencia operativa y es clave para la personalización de la experiencia. Pero hay que hacerlo bien. Analizamos con YouGov cómo hacer que sea efectiva y bien recibida por los consumidores.
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Así se verifican las reseñas falsas a pocos días de su desaparición
El cerco se estrecha para las reseñas falsas en internet. Con una propuesta de modificación de la Ley de Defensa del Consumidor en camino, se prohibirá la compraventa de estas y los empresarios podrán solicitar la eliminación de comentarios falsos, eso sí, aportando pruebas.
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La coctelería profesional simplificada acelera su expansión en los hoteles y restaurantes españoles
La marca española Soulmix, con un amplio catálogo de mixes listos para su uso en coctelería, ha aumentado sus ventas un 100% durante el primer trimestre de 2025, y terminará el año estando en más de 500 hoteles.
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Equipamiento para hostelería y economía circular: iniciativas de proveedores más sostenibles
La mejora de la eficiencia energética en los procesos de producción, el uso de materiales reciclados y locales, y la oferta de servicios de reparación y mantenimiento preventivo o predictivo, entre otras, algunas de las estrategias que están llevando a cabo los proveedores de equipamiento industrial para hostelería en el camino hacia la economía circular. Las conocemos de la mano de Felac.
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Hotel Tapa Tour vuelve del 19 de mayo al 1 de junio en Barcelona
Del 19 de mayo al 1 de junio, Barcelona será el escenario de este prestigioso certamen gastronómico, donde los hoteles más emblemáticos de 4 y 5 estrellas abrirán sus puertas para ofrecer experiencias culinarias únicas.
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Los productores territoriales reservan casi al completo el Gastronomic Forum Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 5 al 8 de noviembre en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, reunirá a grandes empresas, pequeños productores locales y colectivos territoriales debutan en el salón para acercar el producto de origen al visitante. En total, participarán 350 empresas.
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Elkano Gourmet lanza Izokin, una burger premium de salmón orientada al canal horeca
Con un 90% de salmón noruego, elaboración artesanal y formato clean label, la compañía busca responder a la creciente demanda de alternativas al pescado en las cartas de restauración.
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AmRest incrementa sus ventas un 4,7% en el primer trimestre y refuerza su estructura operativa
AmRest cerró el primer trimestre de 2025 con un aumento del 4,7% en sus ventas, hasta los 620,2 millones de euros, y una mejora del margen operativo, pese a la presión inflacionista y un entorno de consumo moderado.
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Meliá Hotels International celebra su Junta General de Accionistas y presenta resultados del primer trimestre
Meliá Hotels International ha celebrado su Junta General de Accionistas con un respaldo mayoritario a todos los puntos del orden del día, incluida la distribución de un dividendo de 0,1436 euros por acción.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 19 de mayo, 2025 / Madrid
Chefmex |
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22 de mayo, 2025 / Madrid
Desayuno Profesional: Estrategias de Fijación y Gestión de Precios |
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13 de junio, 2025 / A ACEA
Meat & Fire 2025 |
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17 de junio, 2025 / Viena
Free From Specialty Food & Wine 2025 |
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15 de septiembre, 2025 / Sevilla
Auténtica Premium Food |
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30 de septiembre, 2025 / Madrid
Fruit Attraction |
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7 de octubre, 2025 / Vigo
Conxemar 2025 |
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21 de octubre, 2025 / Sancti Petri
Iberhoreca |
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21 de octubre, 2025 / Barcelona
Interihotel BCN 2025 |
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3 de noviembre, 2025 / Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona 2025 |
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4 de noviembre, 2025 / Madrid
Hygienalia 2025 |
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19 de noviembre, 2025 / Almería
Sun&Blue Congress 2025 |
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