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El canal Horeca se transforma en 2025: más cadenas, tardeo al alza y menos bares tradicionales
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El informe UVE Data Market Horeca 2025 revela una evolución positiva del sector hostelero en España, que crece un 1,6 % en 2025, con especial protagonismo de los formatos organizados, los restaurantes y la oferta de ocio diurno. Las grandes ciudades consolidan su papel como motores de crecimiento, mientras el canal sigue adaptándose a nuevos hábitos de consumo.
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La Martinuca consolida su liderazgo en Madrid con tres nuevas aperturas estratégicas
La enseña especializada en tortilla española afianza su crecimiento con la apertura de locales en Alcobendas, Pozuelo y un córner gastronómico en El Corte Inglés Sanchinarro.
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El 63% de los españoles mantiene o incrementa su consumo en hostelería pese a la incertidumbre económica
La hostelería continúa consolidándose como uno de los pilares del consumo y el ocio en España. Según el nuevo Barómetro Momentos de Consumo Fuera del Hogar, elaborado por AECOC Shopperview en colaboración con Frit Ravich y Mahou San Miguel, el 63% de los consumidores ha mantenido o aumentado su frecuencia de visitas a bares y restaurantes en el último año.
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Chic: los cócteles sin alcohol para el tardeo de Maison Perrier
Dirigida a un consumidor cada vez más interesado en opciones sofisticadas y bajas en calorías, las bebidas sin alcohol "Chic" se inspira en clásicos como el Mojito y el Collins, y ha sido cocreada por bartenders.
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Alimentaria 2026: la gran cita de la hostelería y el foodservice celebra 50 años mirando al futuro del sector
Bajo la dirección de Anna Canal, Alimentaria 2026 prepara una edición histórica que no solo conmemora su legado, sino que también reafirma su compromiso con la innovación, la internacionalización y la respuesta a los nuevos desafíos de la hostelería.
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Gero, el mayordomo digital con IA que transforma la experiencia hotelera
Getronics lanza una solución basada en Inteligencia Artificial Generativa para ofrecer atención al huésped 24/7, totalmente integrada con los sistemas del hotel.
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Andalucía intensifica el control sobre el uso de aceiteras rellenables en hostelería
La Junta lanza una campaña de inspección en 900 establecimientos tras las gestiones de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español
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Zaragoza se prepara para recibir Sapiens On Road, el evento que está revolucionando la restauración en España
El próximo 16 de junio, Sapiens On Road llega a Zaragoza para reunir a 100 profesionales del sector hostelero en una jornada donde se cruzan conocimiento, visión de negocio, innovación emocional y técnicas de gestión de vanguardia
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 12 de junio, 2025 / Madrid
XII Food&Drink Summit 2025 |
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13 de junio, 2025 / A ACEA
Meat & Fire 2025 |
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14 de junio, 2025 / Castellar de N’Hug
Cuinaigua |
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16 de junio, 2025 / Zaragoza
Sapiens On Road Zaragoza |
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17 de junio, 2025 / Viena
Free From Specialty Food & Wine 2025 |
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23 de junio, 2025 / Madrid
Marcas de Restauración con M de Madrid |
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25 de junio, 2025 / ONLINE
- 2025 WEBINAR: Súbete a la revolución del ´Rastreator de precios´ |
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15 de septiembre, 2025 / Sevilla
Auténtica Premium Food |
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25 de septiembre, 2025 / Bilbao
FrankiNorte 2025 |
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29 de septiembre, 2025 / Valencia
Hábitat 2025 |
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30 de septiembre, 2025 / Madrid
Fruit Attraction |
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21 de octubre, 2025 / Barcelona
Interihotel BCN 2025 |
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21 de octubre, 2025 / Sancti Petri
Iberhoreca |
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