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  Últimas Noticias
Las marcas prevén crecer hasta un 38% en 2021

La Asociación Marcas de Restauración celebró en el marco de HIP2021 la décimo segunda edición del congreso Restaurant Trends en la que se apuntó hacia una previsión de crecimiento de entre el 16 y el 38% en el volumen de negocio de cara a este año. 

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Importancia de la ventilación

Analizan como la ventilación mecánica puede reducir hasta tres veces el riesgo de infección por aerosoles en la hostelería

Soler & Palau, compañía especializada en sistemas de ventilación, ha realizado un estudio para analizar cómo actúa la infección por aerosoles con carga viral en restaurantes y bares. En sus conclusiones apuntan a la ventilación mecánica controlada como la mejor solución para reducir el riesgo de contagio.

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Rational Dark Kitchen

Rational desvela cómo crear la cocina fantasma ideal para cada negocio

La primera sesión online de Trend Talk "Todo sobre las cocinas fantasma" de Rational se centró en "La configuración ideal". Los expertos hablaron del desafío de crear una marca virtual, la importancia del packaging y las oportunidades que plantea este tipo de negocio. 

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Chip Conley, gurú de Airbnb Foto: Lisa Keating

Les Roches lanza la segunda edición del concurso de becas The Next Disruptor

The Next Disruptor es un concurso abierto a estudiantes de secundaria en todo el mundo a los que Les Roches les lanza el reto de presentar ideas disruptivas en la industria turístico-hotelera que impacten de manera positiva en el medio ambiente, la cultura, la experiencia del cliente, la satisfacción de los empleados o la rentabilidad.

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Okin gama cereal +

Okin colabora con sus gamas de semillas Zereal+ en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Okin colabora desde 2018 con la Fundación Española del Corazón (FEC) dentro de su Programa de Alimentación y Salud a través de varias familias de alimentos. Este año, su aportación son los panes de semillas Zereal+, de bajo contenido en grasas saturadas.

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Presentación Soles Repsol

Los Soles Repsol 2021 se entregarán en una gala en San Sebastián

El Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián acogerá la entrega de los Soles Guía Repsol el próximo 12 de abril, siguiendo un protocolo especial anti Covid. 

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Toño Perez, chef de Atrio

Toño Pérez, de Atrio, reconocido por la AIG como Gran Prix de L´Art de la Cuisine

La Academia Internacional de Gastronomía, AIG, ha hecho públicos sus premios anuales en los que reconoce el trabajo del chef de Atrio, Toño Pérez, con el Grand Prix de l’Art de la Cuisine. 

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Destacado

       
La transformación en tiempos de evolución hostelera

Gracias a la combinación de los Techos móviles - Serie Sliding con las Cortinas de Cristal de Acristalia, podrás crear un ambiente abierto donde, además de tener más espacio, tendrás mucha más luz y una más que correcta ventilación. Se crea una fórmula perfecta para el uso y disfrute de la terraza durante todo el año.

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Agenda

Próximas ferias, eventos y jornadas

26 de abril, 2021 / Málaga

H&T 2021

31 de mayo, 2021 / Madrid

The Drinks Show 2021

31 de mayo, 2021 / Madrid

Madrid Fusión 2021

1 de junio, 2021 / Barcelona

eDelivery Barcelona 2021

15 de junio, 2021 / Bilbao

Food 4 Future - ExpoFoodTech

23 de septiembre, 2021 / Lyon

Sirha 2021

5 de octubre, 2021 / Vigo

Conxemar 2021

18 de octubre, 2021 / Madrid

Salón Gourmets 2021

14 de noviembre, 2021 / San Sebastián

San Sebastian Gastronomika 2021

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