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El retail se consolida como competidor directo de la restauración en el consumo inmediato
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Según Circana, el 23% del gasto en foodservice ya se realiza en canales alternativos a la restauración, como supermercados, panaderías o tiendas de conveniencia. El fenómeno del "consumo inmediato" redefine la competencia y obliga a hosteleros y cadenas a repensar su propuesta de valor.
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Horeca Baleares abre inscripciones para sus concursos gastronómicos
Horeca Baleares ha anunciado la apertura de inscripciones para sus concursos gastronómicos 2025, que se consolidan como plataforma de visibilidad y networking.
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Barcelona Wine Week 2026 hará protagonistas a las sagas del vino español e incluirá una jornada dedicada a los vinos sin alcohol
Barcelona Wine Week, el salón ya convertido en referencia del vino español de calidad, se celebrará del 2 al 4 de febrero de 2026 en el recinto Montjuïc de Fira Barcelona, con un enfoque especial en el legado histórico y familiar del sector vitivinícola.
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Un toque dulce y saludable para los menús navideños con las perlas de fruta Caviaroli Fruit
Caviaroli Fruit, la gama de perlas de fruta de Caviaroli, están pensadas para que chefs desaten su creatividad y elaboren platos, postres y cócteles de cocina molecular con un toque fresco y vibrante. La gama incluye las variedades de Limón, Mango y Frambuesa, y ahora incorpora Yuzu y Maracuyá (fruta de la pasión).
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Lo invisible también importa: la gestión integral como clave del éxito hotelero
En esta tribuna, Mercedes Blanco, directora de Hoteles en MVGM, advierte sobre los riesgos ocultos que comprometen la rentabilidad y reputación de los hoteles cuando no existe una adecuada gestión integral. La experta defiende que el verdadero éxito hotelero no se logra solo con un buen servicio al huésped, sino con una estrategia de mantenimiento, control técnico y cumplimiento normativo que garantice la sostenibilidad operativa del negocio.
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El café de especialidad se da cita en Barcelona con My Coffee Awards 2025, la primera “Guía Michelin” del sector
Barcelona se consolida como capital del café de especialidad en Europa. Del 7 al 9 de noviembre, el espacio Nau Bostik acogerá la cuarta edición de My Coffee Awards, el mayor encuentro europeo del café de calidad, que reunirá a más de 15.000 visitantes, 80 marcas expositoras y profesionales de más de 15 países.
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Iberhoreca consolida su liderazgo como punto de encuentro del sector horeca en Sancti Petri
Más de 300 profesionales de la hostelería, restauración, colectividades y distribución participaron en la convención Iberhoreca 2025, que reafirma su papel como espacio estratégico de networking y cooperación sectorial.
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Interihotel BCN25 supera los 11.600 visitantes que han descubierto las tendencias contract del 2026
La decimoquinta edición de Interihotel, celebrada en Fira Barcelona - Gran Vía bajo el lema ´The Power of Encounters´, ha reafirmado su posición como uno de los eventos más importantes en Europa para el diseño de hoteles y restaurantes. Con cifras récord de asistencia, superando los 11.600 profesionales de 53 países, y la participación de más de 290 marcas expositoras, la feria se consolida como el principal motor de negocio y tendencias para el sector contract hotelero.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 3 de noviembre, 2025 / Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona 2025 |
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3 de noviembre, 2025 / San Sebastián
HOST 2025 |
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4 de noviembre, 2025 / Madrid
Hygienalia 2025 |
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17 de noviembre, 2025 / Barcelona
Piscina Barcelona 2025 |
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18 de noviembre, 2025 / Valencia
Congresos de Ocio Nocturno 2025 |
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19 de noviembre, 2025 / Cartagena
XX Congreso de Hoteleros Españoles 2025 |
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19 de noviembre, 2025 / Almería
Sun&Blue Congress 2025 |
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21 de enero, 2026 / Madrid
FITUR 2026 – Feria Internacional de Turismo |
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2 de febrero, 2026 / Málaga
H&T 2026 |
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16 de febrero, 2026 / Mallorca
Horeca Baleares 2026 – Mallorca |
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16 de febrero, 2026 / Madrid
HIP 2026 – Horeca Professional Expo |
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13 de abril, 2026 / Madrid
Salón Gourmets 2026 |
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