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AIDABE lanza un eBook sobre gestión estratégica de precios en restauración
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"El precio también se cocina": una guía esencial sobre Revenue & Yield Management para hostelería
AIDABE, en colaboración con la publicación InfoHoreca, presentan el eBook "El precio también se cocina. Estrategias de Revenue & Yield Management en la restauración: claves para la fijación y dinamización de precios", un documento que explora en profundidad la aplicación real y viable del pricing dinámico en el canal Horeca.
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La paella: protagonista del tapeo en el Día de la Tapa
Con motivo del Día Mundial de la Tapa, celebrado este 16 de junio, Knorr Professional se suma como >patrocinador oficial de una edición muy especial dedicada a la paella.
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Leonardo Limited Edition abrirá en Lisboa y NYX se extenderá por Europa
La marca de hoteles singulares de Leonardo Hotels debutará en el Sur de Europa con la apertura de un establecimiento en un antiguo convento. Esta operación se enmaca dentro del objetivo de la compañía, que busca hacerse fuerte en el continente también con la expansión de NYX Hotels.
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Los pagos en hostelería evolucionan: Dojo y Glop crean un comandero que registra, gestiona y sincroniza cada pedido
Dojo, especialista en tecnología de pagos, y Glop, referente en software TPV, integran en una sola solución un sistema que agiliza pedidos, pagos y gestión en un solo dispositivo.
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FoodBox impulsa su expansión con nuevas aperturas de Santagloria, Volapié y Vezzo
FoodBox, el grupo multimarca de restauración organizada, continúa avanzando en su plan de expansión con la inauguración de nuevos establecimientos durante mayo y principios de junio. Amplía así su red a 270 locales en España, Andorra y Portugal.
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Coctelería 2025: Cinco tendencias que transforman la experiencia en barra este verano
Desde cócteles sin hielo hasta sabores picantes e historias líquidas, la coctelería de verano se reinventa como una experiencia cultural y emocional. Junto a Carlos Ríos, Brand Ambassador de Diageo Bar Academy, identificamos cinco tendencias clave que están redefiniendo el panorama líquido en las barras para este verano 2025.
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Aramark lanza 11 iniciativas para combatir el desperdicio alimentario en su operativa
La compañía avanza en su proyecto “D-Cero. Futuro sin Desperdicio”, con el objetivo de reducir a la mitad el volumen de alimentos desperdiciados antes de 2030.
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Reencuentro otoñal: adelantamos la agenda del próximo Desayuno de Trabajo AIDABE - InfoHoreca
En octubre, vuelven los esperados Desayunos de Trabajo de AIDABE e InfoHoreca. Tras las exitosas sesiones sobre tendencias y precios dinámicos, los próximos encuentros abordarán las principales barreras tecnológicas que confrontan hoy estos profesionales y cómo abordar la gestión y tendencias de consumo sin comprometer rentabilidad ni la experiencia gastronómica. Serán, nuevamente, un punto de encuentro íntimo donde las ideas fluyen y se generan soluciones.
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Limpieza inteligente en hostelería: cómo los datos están revolucionando la gestión de la higiene
Tork Visión Limpieza, la solución de limpieza basada en datos de Essity, ha alcanzado un hito clave en su undécimo aniversario: 5 de los 10 aeropuertos más transitados del mundo ya confían en esta tecnología. En 2024, esto se traduce en que cerca de 1.200 millones de personas transitaron por espacios donde la higiene se gestiona en tiempo real. Pero ¿qué significa esto para el sector de la hostelería?
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Llega el Responsable de Textiles Inteligentes al sector hotelero
Resuinsa impulsa la transformación digital de los textiles hoteleros con la creación del perfil profesional de Responsable de Textiles Inteligentes, un nuevo rol clave que ofrece soluciones personalizadas y lidera la implantación de tecnología RFID en hoteles.
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23 de junio, 2025 / Madrid
