IH NEWS - InfoHoreca
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Estrategias de Fijación y Gestión de Precios: todas las claves analizadas en el segundo Desayuno de AIDABE e InfoHoreca

El próximo 22 de mayo, AIDABE junto a InfoHoreca reúnen a directivos de las áreas de alimentación y bebidas de prestigiosas cadenas hoteleras y de restauración nacionales e internacionales que analizarán estrategias dinámicas de precios con el objetivo de maximizar ingresos y adaptarse a los cambios del mercado.

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alojamiento flexible - infohoreca

Alojamiento flexible: un sector en auge a análisis

El mercado mundial del Alojamiento Flexible es un sector en auge, que alcanzará los 315 billones de dólares en 2031, con una tasa de crecimiento anual del 12,4%, según datos facilitados por Vitur Summit, evento que tendrá lugar los días 7 y 8 de mayo en Málaga.

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informe hotelero canarias baleares

Las islas aumentan la oferta de hoteles de lujo

Las Baleares toman la delantera en cuanto a hoteles de marcas internacionales de lujo, como Four Season o Mandarin Oriental, si biemn Canarias también ha incrementado su oferta de calidad. Ambos destinos han atraído una inversión de 6.700 millones de euros en los últimos cinco años. 

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precios hosteles

La habitación de hotel se paga un 5% más cara que hace un año

Dormir en un hotel español ha costado 139,4€ de media durante los tres primeros meses del año, un 5% más que en el mismo periodo de 2024. Este es solo uno de los positivos datos que arroja el Barómetro del Sector Hotelero del primer trimestre de 2025, elaborado por STR y Cushman & Wakefield.

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Ruta Reyno Gourmet

Reyno Gourmet impulsa en Barcelona y Madrid la promoción del Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela

Reyno Gourmet promueve el Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela con dos rutas gastronómicas en Barcelona y Madrid, reforzadas con acciones formativas en escuelas de hostelería y presencia en tiendas especializadas, en una campaña que pone en valor la calidad y estacionalidad de estos productos.

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Lavado de manos Tork OMS

Lavado de manos: un gesto sencillo con impacto directo en la salud pública y el entorno laboral

En el marco del Día Mundial de la higiene de Manos, la marca de higiene profesional Tork recuerda el papel clave que desempeña este gesto cotidiano en la prevención de enfermedades y la mejora del bienestar colectivo.

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Apagon electrico restaurantes

Así gestionaron tres grupos de hostelería el apagón eléctrico en España

El apagón eléctrico que afectó a varias zonas del país esta semana puso a prueba la capacidad de respuesta de numerosos operadores del canal Horeca.

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Agua flitrada gratis

El 84% de los consumidores considera que el agua filtrada en hostelería debería ser gratuita

Una encuesta realizada por asociaciones de consumidores revela que el 84% de las personas considera que el agua del grifo filtrada en restaurantes debería ser gratuita, mientras que la mayoría sigue prefiriendo el agua mineral natural por su seguridad, calidad y beneficios para la salud.

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Destacado

       
Los cuchillos imprescindibles de Arcos de la colección de José Andrés

José Andrés ha diseñado para Arcos su nueva colección de cuchillos en la que la innovación está al servicio de la funcionalidad. Estos son los cinco cuchillos imprescindibles para el cocinero internacional.

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Agenda

Próximas ferias, eventos y jornadas

11 de mayo, 2025 / Alicante

MEG, Mujeres en Gastronomía

12 de mayo, 2025 / Madrid

Iberkanpai

19 de mayo, 2025 / Madrid

Chefmex

17 de junio, 2025 / Viena

Free From Specialty Food & Wine 2025

15 de septiembre, 2025 / Sevilla

Auténtica Premium Food

30 de septiembre, 2025 / Madrid

Fruit Attraction

7 de octubre, 2025 / Vigo

Conxemar 2025

21 de octubre, 2025 / Sancti Petri

Iberhoreca

21 de octubre, 2025 / Barcelona

Interihotel BCN 2025

4 de noviembre, 2025 / Madrid

Hygienalia 2025

19 de noviembre, 2025 / Almería

Sun&Blue Congress 2025

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