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"Queremos que Auténtica se convierta en la cita anual ineludible para los profesionales del sector"
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Queda poco para que se celebre la primera edición de Auténtica (25 y 26 de septiembre en Sevilla), el nuevo salón de los productos gourmet que organiza Nebext y que aspira a ser una de las citas más importantes en el calendario de los eventos profesionales para la gran distribución y la hostelería. Hablamos con Sergio Fabregat, director del encuentro, sobre la propuesta de valor que ofrece este evento.
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Ruta de tapeo vegano por España: la Veggie Vuelta regresa del 2 al 5 de noviembre
La Veggie Vuelta tendrá lugar del 2 al 5 de noviembre con la participación de bares y restaurantes de 40 ciudades españolas donde se podrán degustar tapas veganas.
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Abre Madrid d’Tapas: el nuevo restaurante de Covap
Los conceptos gastronómicos en los que los productos de una marca son protagonistas están siendo tendencia en nuestro país. El último es el proyecto de la Cooperativa del Valle de los Pedroches, Covap: el restaurante Madrid d´Tapas, con una carta en la que encontramos sus productos ibéricos de bellota, carnes frescas de la dehesa y la gama de lácteos de la cooperativa.
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"Productos personalizados, sostenibles y auténticos son la clave para llegar a nuevos clientes"
Paco Barberá, CEO y director de Marketing de Koala Internacional Hostelería, apunta que hay tres tendencias en marketing de restaurantes que están siendo determinantes en la fidelización y atracción de nuevos clientes. Profundizamos sobre ellas y su trayectoria como emprendendor de una de las marcas de menaje más innovadoras a nivel europeo.
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Gastrónoma cuenta con las principales empresas proveedoras de hostelería
Makro, Heineken, Carmencita, Dacsa, Jasa, Consum, Abordo, Repagas, Cotepa, Pollos Planes o Vicente Gandía. Estas son algunas de las empresas que exponen en Gastrónoma 2023. El evento tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre en Feria de Valencia, donde ocupará 2 pabellones.
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Hostelco y Alimentaria se presentan "Unidos por la excelencia" para promocionar su edición de marzo 2024
Hostelco, el Salón Internacional del equipamento y maquinaria para la Restauración, Hoteleria y Colectividades, tendrá lugar del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, junto con Alimentaria. La organización de ambas ferias preparan una edición en la que compartirán "más sinergias que nunca".
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Regresa Hostelería Contra el Hambre: hoteles y restaurantes ya pueden sumarse a la iniciativa solidaria
Son ya 14 las ediciones de la iniciativa Hostelería Contra el Hambre, que entre el 15 de septiembre y el 15 de noviembre da la oportunidad a restaurantes y hoteles a realizar platos y menús solidarios cuya recaudación se destina a familias y colectivos vulnerables.
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Los hoteleros españoles son optimistas: un 65% de ellos alcanzarán ingresos récord en 2023
Los directivos de las cadenas hoteleras españolas participantes en el II Barómetro del Alojamiento en España, elaborado por Booking.com en colaboración con Statista, confirman la recuperación del sector. De hecho, casi dos tercios de los empresarios espera superar sus cifras de ingresos de antes de la pandemia.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 21 de septiembre, 2023 / Bilbao
FrankiNorte 2023 |
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22 de septiembre, 2023 / Ibiza
Ibiza Gourmet |
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22 de septiembre, 2023 / Madrid
Orígenes 2023 |
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25 de septiembre, 2023 / Sevilla
Auténtica 2023 |
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29 de septiembre, 2023 / Alicante
Alicante Gastronómica 2023 |
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29 de septiembre, 2023 / Málaga
Congreso Cervecero AETCM |
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29 de septiembre, 2023 / Barcelona
Fórum Coffee Festival |
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3 de octubre, 2023 / Vigo
Conxemar 2023 |
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3 de octubre, 2023 / Jerez de la Frontera
Copa Jerez 2023 |
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3 de octubre, 2023 / Valencia
Iberflora 2023 |
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7 de octubre, 2023 / Logroño
Congreso de Gastronomía Inclusiva |
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7 de octubre, 2023 / Logroño
III Concurso Nacional de Cocina |
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9 de octubre, 2023 / San Sebastián
San Sebastián Gastronómika 2023 |
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