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“Madrid es un HUB de innovación gastronómica con la oferta hostelera más variada del mundo”
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Hablamos con el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio, sobre el esfuerzo que hay detrás de hacer de los establecimientos de la ciudad punta de lanza de la marca España, cómo mejorar la calidad de su oferta, reforzar el talento y emprender de manera eficiente. Justo en el momento en el que acaban de presentar el sello M Producto Certificado.
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Araven expande sus soluciones a pizzerías y obradores
La marca ha lanzado una cubeta para la fermentación de masas y su posterior conservación y transporte caracterizándose por su alta durabilidad, máxima resistencia, fácil limpieza y manejo y diseño moderno e innovador.
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La mejor hamburguesa de 2024 tiene sello gallego
Elaborada con productos gallegos y una receta tradicional, la proclamada como mejor hamburguesa gourmet de España de 2024 en el Burger Combat de Lantmännen Unibake, se llama "A Fuxidía" (efímera), se elabora con ingredientes del día y se puede disfrutar en Bágoa Gastrobar (Ourense).
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La comida rápida frena la inflación en restaurantes
Navarra, Cantabria y Cataluña son las comunidades con mayor incremento de precios según el estudio “Restaurant Price Tracker”.
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ITH defiende la creación de un Centro de Operaciones de Seguridad hotelero
“En un creciente marco de digitalización del sector turístico, se hace necesario un mayor esfuerzo para hacer frente a los problemas crecientes de ciberseguridad, de cara a mantener la imprescindible confianza de los clientes, y una operativa hotelera fluida", asegura Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH.
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Estrategias para potenciar los pedidos online en restaurantes
Con el avance de la tecnología, los pedidos online se han convertido en una parte esencial de la operación de muchos restaurantes. Desde TheWatsonApp ofrecen unos consejos para saber cómo puedes sacarles el máximo rendimiento mediante la implementación de un sistema de pedidos online eficaz.
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300 compradores y hasta 1.500 reuniones se encontrarán en Organic Food & Eco Living Iberia 2024
Esta quinta edición albergará el “mejor programa de Hosted buyers preparado hasta el momento”, según confiesa la organización. En él se proporcionará un enfoque innovador y efectivo en las reuniones B2B.
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Solución acústica de atractivo diseño para espacios hosteleros
Cell Modular Acoustic System es un sistema arquitectónico que mejora el acondicionamiento acústico sin perder su atractivo decorativo. La empresa Ideatec, junto con el estudio Summumstudio, han logrado con esta creación una solución acústica idónea para crear entornos de diseño de forma sencilla y flexible.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 25 de abril, 2024 / Tenerife
Futurismo 2024 |
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7 de mayo, 2024 / Cádiz
Hotel Design Emea 2024 |
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9 de mayo, 2024 / Barcelona
Biocultura Barcelona 2024 |
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15 de mayo, 2024 / Zaragoza
Enoforum 2024 |
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4 de junio, 2024 / Madrid
Organic Food 2024 |
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5 de junio, 2024 / Zafra
Congreso Mundial del Jamón 2024 |
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26 de junio, 2024 / Madrid
Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC) 2024 |
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16 de septiembre, 2024 / Sevilla
Auténtica Premium Food Fest 2024 |
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19 de septiembre, 2024 / Vitoria
FrankiNorte 2024 |
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