La importancia de cumplir las normativas en el sector de la hostelería

por InfoHoreca 5 de abril, 2018 Equipamiento

La utilización de máquinas en el sector de la hostelería conlleva un elevado coste social que es provocado por la cantidad de accidentes que se sufren diariamente. Estos costes pueden verse reducidos si tenemos en cuenta la seguridad, tanto en las fases de fabricación y diseño de las máquinas, como en su posterior instalación y mantenimiento. Asimismo, es de vital importancia corroborar que tus equipos cumplen las normativas vigentes, tanto a nivel europeo como internacional.

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Equipar una cocina industrial con la maquinaria adecuada a cada espacio

por InfoHoreca 10 de noviembre, 2015 Equipamiento

La maquinaria que compone la cocina industrial puede variar considerablemente según el establecimiento. ¿Cómo se pueden optimizar las posibilidades de este espacio para que sea lo más eficiente posible? Juan Alos, representante de Fagor Industrial, fabricante especialista en equipamiento para la hostelería, restauración colectiva y lavandería, analiza con InfoHoreca los principales factores a tener en cuenta a la hora de plantearse unas nuevas instalaciones.

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Suelo antideslizante y limpio para un cálido recibimiento en tiendas de yogur helado

por InfoHoreca 8 de enero, 2015 Equipamiento

Vender productos fríos, especialmente en el Norte de Europa, debe hacerse de forma inteligente. Por eso transmitir calidez es una de las primeras premisas de la empresa My Fro Yo Cup. una exitosa cadena de tiendas de yogurt helado con sede en Dinamarca formada por seis establecimientos y en plena expansión. Altro soluciona los problemas de seguridad en las tiendas de yogur helado convirtiéndolas en centros acogedores y atractivos con su modelo Altro Walkway. 

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