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Guía Repsol presenta Los Soletes de otoño, hasta 1.000 establecimientos para disfrutar en esta estación

por InfoHoreca 12 de noviembre, 2021 Restaurantes

Un equipo de expertos en gastronomía repartidos por toda España ha seleccionado los nuevos 1.000 Soletes, tras la  acogida de la primera edición de verano. Ahora, la lista se fija en los sitios más apetecibles cuando bajan las temperaturas: cafeterías para desayunar y merendar, barras bien surtidas, platos de cuchara y menú del día o coctelerías, sin olvidar terrazas invernales y establecimientos de buena comida rápida (fast good). 

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Restaurante Núria: historia de Las Ramblas

por InfoHoreca 6 de octubre, 2020 Restaurantes

El emblemático restaurante Nuria, referente gastronómico en las Ramblas, busca nuevas fórmulas para atraer a los clientes. Una de ellas es la creación de sus experiencias gastroculturales, que consisten en combinar una visita cultural guiada por las Ramblas con una comida en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona.

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Nuevos conceptos de restauración en España

por InfoHoreca 2 de septiembre, 2019 Restaurantes

Las exigencias del mercado horeca actual llevan a la renovación de espacios para lograr entornos tecnológicamente avanzados y más atractivos para el cliente. El modelo actual dedica especial atención al diseño del concepto, buscando una conexión con el nuevo consumidor, con el objetivo de lograr un tándem perfecto “bienestar y consumo”. Un artículo de Grupo Moinsa.

 

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¿Qué tendencias se verán en los restaurantes en 2019?

por InfoHoreca 7 de enero, 2019 Restaurantes

Cada año nacen cientos de restaurantes nuevos y este recién iniciado 2019 no será la excepción. De la mano de Opentable, la plataforma de reservas de restaurantes online, desvelamos las tendencias que continuarán modelando el mundo de la hostelería y ayudarán a diferenciarse y conectar con el cliente.

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Superficies naturales en el restaurante del chef Juan Amador en Viena

por InfoHoreca 4 de julio, 2018 Restaurantes

El chef alemán de origen español con dos Estrellas Michelin, Juan Amador, ha elegido Neolith para las superficies de la cocina de su nuevo restaurante en Viena, Amador’s Wirsthaus & Greisslerei, incorporando elementos modernos para lograr un equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo en el diseño interior de su restaurante.

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Cómo el horno se integra en la vida de un cocinero

por InfoHoreca 14 de junio, 2018 Restaurantes

La marca de equipamiento para hostelería Distform presenta su nuevo spot, y de una manera muy visual, cómo los hornos ayudan al día a día del cocinero profesional. En este caso, se muestran las diferentes opciones de mychef evolution, dando especial protagonismo al respeto por los productos y por la tecnología.

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