Publicidad Publicidad

Restaurante Núria: historia de Las Ramblas

por InfoHoreca 6 de octubre, 2020 Restaurantes

El emblemático restaurante Nuria, referente gastronómico en las Ramblas, busca nuevas fórmulas para atraer a los clientes. Una de ellas es la creación de sus experiencias gastroculturales, que consisten en combinar una visita cultural guiada por las Ramblas con una comida en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona.

Leer más »

Nuevos conceptos de restauración en España

por InfoHoreca 2 de septiembre, 2019 Restaurantes

Las exigencias del mercado horeca actual llevan a la renovación de espacios para lograr entornos tecnológicamente avanzados y más atractivos para el cliente. El modelo actual dedica especial atención al diseño del concepto, buscando una conexión con el nuevo consumidor, con el objetivo de lograr un tándem perfecto “bienestar y consumo”. Un artículo de Grupo Moinsa.

 

Leer más »

¿Qué tendencias se verán en los restaurantes en 2019?

por InfoHoreca 7 de enero, 2019 Restaurantes

Cada año nacen cientos de restaurantes nuevos y este recién iniciado 2019 no será la excepción. De la mano de Opentable, la plataforma de reservas de restaurantes online, desvelamos las tendencias que continuarán modelando el mundo de la hostelería y ayudarán a diferenciarse y conectar con el cliente.

Leer más »

Superficies naturales en el restaurante del chef Juan Amador en Viena

por InfoHoreca 4 de julio, 2018 Restaurantes

El chef alemán de origen español con dos Estrellas Michelin, Juan Amador, ha elegido Neolith para las superficies de la cocina de su nuevo restaurante en Viena, Amador’s Wirsthaus & Greisslerei, incorporando elementos modernos para lograr un equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo en el diseño interior de su restaurante.

Leer más »

Cómo el horno se integra en la vida de un cocinero

por InfoHoreca 14 de junio, 2018 Restaurantes

La marca de equipamiento para hostelería Distform presenta su nuevo spot, y de una manera muy visual, cómo los hornos ayudan al día a día del cocinero profesional. En este caso, se muestran las diferentes opciones de mychef evolution, dando especial protagonismo al respeto por los productos y por la tecnología.

Leer más »

Tendencias e Innovación en Gastronomía y Hostelería para 2018

por InfoHoreca 11 de enero, 2018 Restaurantes

La empresa española QualityFry anticipa en el Informe sobre tendencias e Innovación en Gastronomía y Hostelería las 16 tendencias que veremos durante 2018. Para su elaboración ha contado con   chefs de primer nivel como Juan Mari y Elena Arzak, Alberto Ferruz o Mario Sandoval, que dan su opinión sobre lo que el próximo año será tendencia en el sector.

Leer más »