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Crear un concepto gastronómico que fidelice al cliente

por InfoHoreca 17 de marzo, 2021 Marketing restaurantes

El diseño comparte desde hace tiempo protagonista con la oferta culinaria en el desarrollo de un concepto gastronómico. Bien a través del interiorismo (restaurantes de diseño), los gráficos empleados en el vestuario o el packaging, el menaje o el mobiliario.

 

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Crear marca con el concepto gastronómico

por InfoHoreca 14 de abril, 2020 Marketing restaurantes

En la creación de un concepto gastronómico integral es necesario cuidar y perfeccionar hasta el más mínimo detalle en cada proyecto, con el objetivo de hacer que la visita de cada comensal se encuentre llena de momentos únicos e inolvidables, abandonen la etiqueta de “clientes” y se conviertan en auténticos fans de la marca. Jorge Ogalla, responsable de marketing de Talentchef, explica cómo hacerlo en este artículo para InfoHoreca. 

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Sacar el máximo partido a nuestra tarjeta de presentación

por InfoHoreca 9 de abril, 2014 Marketing restaurantes

Cada vez que un cliente coge una carta en su mano, tiene ante sí un anuncio de 100 segundos con un objetivo claro: vender en ese tiempo nuestro establecimiento de la manera más rentable. La directora de la Escuela de Marketing Gastronómico, Erika Silva, da las claves para que esta presentación sea lo más satisfactoria.

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