En InfoHoreca etrevistamos a Marie-Odile Fondeur, directora de la División Sirha Food y directora General Sirha Lyon. Este evento para toda la industria y canal horeca se celebra del 23 al 27 de septiembre.
Artículo de opinión sobre la evolución de la hostlerçia de la CEO y co-founder Cement Desig, Carolina Valencia.
Leer más »WelcomeFamily, firma francesa especialista en equipamiento infantil, diseña y selecciona mobiliario y productos acogida para hoteles y restaurantes. Su propuesta está enfocada a que los establecimientos puedan convertirse en un lugar acogedor para las familias.
Leer más »Vayoil Textil ultima sus propuestas decorativas en lencería, un catálogo de productos que recoge las grandes tendencias de este año llevadas al sector hotelero.
Leer más »Bizneo HR, especialista en software de recursos humanos, expone en este artículo el caso de éxito de Telepizza en cuanto a la mejora de reclutamiento de personal para el grupo. La internacionalización del grupo en el año 2017 fue el punto de partida del proceso.
Leer más »Ciertos olores despiertan en nosotros recuerdos muy agradables, pero también están los que nos producen una sensación desagradable y que traen a nuestra mente una expresión cotidiana al estilo ¡Apesta! Sabemos qué reacciones nos provocan, pero ¿sabemos qué moléculas son las responsables del olor y qué procesos rigen su percepción? Antonio Alberola, director de producto en Cleanity, lo explica en este artículo.
Leer más »Óscar Muñoz, de Conde de Benalúa, firma este artículo en el que habla sobre las virtudes del aceite de orujo de oliva, un producto muy interesante para la cocina profesional.
Leer más »Coprava, fabricante de software especializado en el desarrollo de aplicaciones de gestión empresarial en tecnología web, analiza cómo se puede organizar el trabajo en los establecimientos para ser más productivos. Entre sus propuestas están dimensionar la plantilla en función de la ocupación y estacionalidad, asignar los servicios, contabilizar las horas y la productividad o controlar los servicios de empresas colaboradoras.
Leer más »Con motivo del Día Nacional de la Celiaquía el 27 de mayo, la iniciativa Pan Cada Día recuerda que existen alternativas que permiten seguir comiendo pan a personas intolerantes al gluten. Las harinas de cereales como el teff, el sorgo o el trigo sarraceno son algunas de las opciones para conseguir panes sin gluten con sabores muy interesantes.
Leer más »El protector de colchón sándwich contribuye a que el cliente duerma confortablemente al ser impermeable, insonoro, termo-regulador y transpirable. Resuinsa nos explica cómo hacer para que al huésped no le resulte molesto este elemento clave para el confort en el descanso.
