Madrid Food Innovation Hub presenta las 14 startups con foco en nuevos conceptos gastronómicos y modelos de negocio en el sector horeca que han sido seleccionadas para la nueva edición del programa de incubación del centro.
Leer más »Unilever Food Solutions demuestra cómo el margen de beneficio de los postres es alto y la elaboración que éstos exigen puede ser sencilla. La compañía ha desarrollado una Guía para preparar recetas de postres para carta, menú y delivery.
Leer más »La primera impresión que los clientes perciben sobre el negocio es crucial, tanto la decoración del local, como la indumentaria de los trabajadores, como el trato que reciben. Es por eso que los uniformes y el resto de elementos de la ropa de trabajo, tiene un papel tan relevante más allá de la funcionalidad de las prendas. Un artículo de Vittorio Uniformes.
En InfoHoreca etrevistamos a Marie-Odile Fondeur, directora de la División Sirha Food y directora General Sirha Lyon. Este evento para toda la industria y canal horeca se celebra del 23 al 27 de septiembre.
Artículo de opinión sobre la evolución de la hostlerçia de la CEO y co-founder Cement Desig, Carolina Valencia.
Leer más »WelcomeFamily, firma francesa especialista en equipamiento infantil, diseña y selecciona mobiliario y productos acogida para hoteles y restaurantes. Su propuesta está enfocada a que los establecimientos puedan convertirse en un lugar acogedor para las familias.
Leer más »Vayoil Textil ultima sus propuestas decorativas en lencería, un catálogo de productos que recoge las grandes tendencias de este año llevadas al sector hotelero.
Leer más »Bizneo HR, especialista en software de recursos humanos, expone en este artículo el caso de éxito de Telepizza en cuanto a la mejora de reclutamiento de personal para el grupo. La internacionalización del grupo en el año 2017 fue el punto de partida del proceso.
Leer más »Ciertos olores despiertan en nosotros recuerdos muy agradables, pero también están los que nos producen una sensación desagradable y que traen a nuestra mente una expresión cotidiana al estilo ¡Apesta! Sabemos qué reacciones nos provocan, pero ¿sabemos qué moléculas son las responsables del olor y qué procesos rigen su percepción? Antonio Alberola, director de producto en Cleanity, lo explica en este artículo.
Leer más »Óscar Muñoz, de Conde de Benalúa, firma este artículo en el que habla sobre las virtudes del aceite de orujo de oliva, un producto muy interesante para la cocina profesional.
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