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Delantal de trabajo para hostelería: la prenda clave para tu uniforme

por InfoHoreca 12 de julio, 2022 Hostelería

La primera impresión que los clientes perciben sobre el negocio es crucial, tanto la decoración del local, como la indumentaria de los trabajadores, como el trato que reciben. Es por eso que los uniformes y el resto de elementos de la ropa de trabajo, tiene un papel tan relevante más allá de la funcionalidad de las prendas. Un artículo de Vittorio Uniformes.

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¿Cómo neutralizar los malos olores que percibimos?

por InfoHoreca 6 de noviembre, 2019 Hostelería

Ciertos olores despiertan en nosotros recuerdos muy agradables, pero también están los que nos producen una sensación desagradable y que traen a nuestra mente una expresión cotidiana al estilo ¡Apesta! Sabemos qué reacciones nos provocan, pero ¿sabemos qué moléculas son las responsables del olor y qué procesos rigen su percepción? Antonio Alberola, director de producto en Cleanity, lo explica en este artículo.

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Cómo organizar eficazmente la fuerza de trabajo del sector hotelero

por InfoHoreca 22 de julio, 2018 Hostelería

Coprava, fabricante de software especializado en el desarrollo de aplicaciones de gestión empresarial en tecnología web, analiza cómo se puede organizar el trabajo en los establecimientos para ser más productivos. Entre sus propuestas están dimensionar la plantilla en función de la ocupación y estacionalidad, asignar los servicios, contabilizar las horas y la productividad o controlar los servicios de empresas colaboradoras.

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Panes sin gluten: harinas alternativas para celíacos

por InfoHoreca 27 de mayo, 2018 Hostelería

Con motivo del Día Nacional de la Celiaquía el 27 de mayo, la iniciativa Pan Cada Día recuerda que existen alternativas que permiten seguir comiendo pan a personas intolerantes al gluten. Las harinas de cereales como el teff, el sorgo o el trigo sarraceno son algunas de las opciones para conseguir panes sin gluten con sabores muy interesantes.

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