Noches Cervezas Alhambra o cómo diseñar un menú de alta cocina maridado con cerveza con Eneko Atxa

por InfoHoreca 29 de mayo, 2017 Gastro evento

La serie de encuentros gastronómicos Noches Cervezas Alhambra ha hecho su última parada en el Restaurante Azurmendi de Eneko Atxa. Tres de las referencias de Cervezas Alhambra (Alhambra Especial, Alhambra Reserva 1925 y Alhambra Reserva Roja) han sido el hilo conductor del exclusivo menú diseñado por el chef. Toda una experiencia de alta cocina en torno a la cerveza.

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Tendencias gastronómicas en Semana Santa

por InfoHoreca 21 de marzo, 2016 Gastro evento

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y con su llegada la gastronomía adquiere un protagonismo especial. La costumbre popular trae a las mesas españolas el bacalao, los garbanzos y el arroz con leche, entre otros muchos platos típicos de los días de Pascua. La plataforma de comida a domicilio La Nevera Roja ha analizado las últimas tendencias gastronómicas y propone platos con un sabor alternativo.

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María Marte y José Polo, premios nacionales de gastronomía del año, reciben el premio a su trabajo

por InfoHoreca 29 de mayo, 2015 Gastro evento

Ya conocemos a la mejor jefa de cocina y el mejor director de sala del año seleccionados por el jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2014, organizados por la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. María Marte, de El Club Allard de Madrid, y José Polo, de Atrio Relais & Châteaux, en Cáceres.

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