Publicidad Publicidad

Nuevos tiradores de cerveza: diseño y funcionalidad

por InfoHoreca 14 de julio, 2020 Bares y cafeterías

Metrópolis, el nuevo tirador de cerveza de Mahou, es uno de los diseños más recientes de la agencia Gauzak, autora de algunos de los productos más exitosos del mundo cervecero. Sus responsables explican en este reportaje cómo es el proceso de creación de las columnas protagonistas de las barras. 

Leer más »

Crea tu propia cerveza como diferenciación

por InfoHoreca 11 de diciembre, 2018 Bares y cafeterías

Jordi Pifarré, CEO y cofundador de Click&Brew junto a Miquel Simón, director de producción, son los creadores de un proyecto emprendedor dentro del sector cervecero que nació en 2012 y que se ha ido consolidando hasta convertirse empresa innovadora que ofrece a los establecimientos crear su propia marca de cervezas.

Leer más »

El secreto está más allá de la taza

por InfoHoreca 20 de junio, 2017 Bares y cafeterías

La taza de café perfecta empieza en el grano. Las preferencias en cuanto a tueste o forma de prepararlo han condicionado su forma de consumo. En España se toma principalmente, en bares y cafeterías. De ahí la importancia de saber sobre la materia prima con la que se trabaja y cómo hacerlo de la forma correcta.

Leer más »

Cajas de frutas para crear ambiente en un bar de zumos

por InfoHoreca 23 de agosto, 2016 Bares y cafeterías

Una estética inspirada en cajas de frutas en arce duro estadounidense es la que nos ofrece el Hunters’ Roots Café and Juice Bar, un establecimiento ubicado en la ciudad de Melbourne en el que se sirven zumos de frutas naturales. El compromiso con la sostenibilidad y las tendencias actuales han sido las claves de este proyecto. 

Leer más »

Cómo resaltar las cualidades del vermut a través de la cristalería

por InfoHoreca 1 de diciembre, 2015 Bares y cafeterías

Una auténtica sinfonía de aromas y sabores. Así se define el vermut, una bebida que nace de una compleja maceración de vino y botánicos (se reconocen hasta 80 ingredientes distintos) y que se define por su inmensa variedad de aromas, sabores y colores. La cristalería es fundamental para realzar todas estas cualidades. Dkristal nos da la clave para su correcta elección.

Leer más »

Los cócteles de Héctor Henche para Dani García

por InfoHoreca 17 de julio, 2015 Bares y cafeterías

La nueva carta de cócteles de Bibo, la brasería andaluza del dos estrellas Michelin Dani García, propone una variada línea de cócteles creados a medida por el experto Héctor Henche, de Fizz Bartenders. Propuestas con o sin alcohol elaboradas con productos locales. 

Leer más »