Metrópolis, el nuevo tirador de cerveza de Mahou, es uno de los diseños más recientes de la agencia Gauzak, autora de algunos de los productos más exitosos del mundo cervecero. Sus responsables explican en este reportaje cómo es el proceso de creación de las columnas protagonistas de las barras.
Leer más »Jordi Pifarré, CEO y cofundador de Click&Brew junto a Miquel Simón, director de producción, son los creadores de un proyecto emprendedor dentro del sector cervecero que nació en 2012 y que se ha ido consolidando hasta convertirse empresa innovadora que ofrece a los establecimientos crear su propia marca de cervezas.
Leer más »La taza de café perfecta empieza en el grano. Las preferencias en cuanto a tueste o forma de prepararlo han condicionado su forma de consumo. En España se toma principalmente, en bares y cafeterías. De ahí la importancia de saber sobre la materia prima con la que se trabaja y cómo hacerlo de la forma correcta.
Leer más »Nescafé ha creado Match Café, una ´cafetería´ pup-up donde una serie de parejas tendrán una cita alrededor de una taza de cagé y un detector de mentiras que les avisará cuando sus acompañantes no estén siendo sinceros.
Leer más »Quality Espresso reúne en la revista digital Essence of Coffee información actualizada sobre el mundo del café y de los baristas. Últimas tendencias, personajes relevantes y novedades del sector, accesible para profesionales y aficionados en la web www.essenceofcoffee.net
Leer más »Una estética inspirada en cajas de frutas en arce duro estadounidense es la que nos ofrece el Hunters’ Roots Café and Juice Bar, un establecimiento ubicado en la ciudad de Melbourne en el que se sirven zumos de frutas naturales. El compromiso con la sostenibilidad y las tendencias actuales han sido las claves de este proyecto.
Leer más »Dkristal es testigo de una tendencia en el mundo de la coctelería: el vaso cilíndrico está ganando terreno como alternativa a la copa balón. Según la especialista en cristalería, ya se ofrecen al consumidor ambas opciones para sus combinados.
Leer más »Anubis Lounge Coffee Coctelería introduce en la franquicia un nuevo concepto: el de los combinados y cócteles aptos para cualquier hora del día y con una excelente relación calidad-precio. Hablamos con su gerente, Gustavo Nieto, para descubrir este modelo de negocio que tan buenos resultados está dando en hostelería.
Leer más »Una auténtica sinfonía de aromas y sabores. Así se define el vermut, una bebida que nace de una compleja maceración de vino y botánicos (se reconocen hasta 80 ingredientes distintos) y que se define por su inmensa variedad de aromas, sabores y colores. La cristalería es fundamental para realzar todas estas cualidades. Dkristal nos da la clave para su correcta elección.
Leer más »La nueva carta de cócteles de Bibo, la brasería andaluza del dos estrellas Michelin Dani García, propone una variada línea de cócteles creados a medida por el experto Héctor Henche, de Fizz Bartenders. Propuestas con o sin alcohol elaboradas con productos locales.
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