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Piezas de jamón seleccionadas de Guijuelo

por InfoHoreca 15 de diciembre, 2021 Delicatessen

Los jamones de Bernardo Selección se elaboran de forma artesana a partir de las extremidades de cerdos propios de la ganadería Beher seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad en la zona de salmantina de Guijuelo. 

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Estofado de Rabo de Toro V Gamma

por InfoHoreca 20 de septiembre, 2021 Delicatessen

Manga Martinez presenta con su marca para el canal horeca, Comen Babia, este espectacular rabo de vacuno con un sabor digno de los paladares más exquisitos, cocinado al vacío y baja temperatura con 

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Caviar ecológico

por InfoHoreca 21 de abril, 2021 Delicatessen

El caviar fresco que disfrutaban los zares. El primer caviar certificado ecológico del mundo es el de Riofrío. Al ser completamente natural, se puede hablar de un producto suave, puro, sin distorsiones y libre de los regustos del conservante. El caviar de los entendidos.

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Selección de carnes ibéricas de la montanera 2021

por InfoHoreca 29 de enero, 2021 Delicatessen

La gama de Carnes de Alta Expresión Selección Ibérica de Montanera 20/21 de COVAP engloba cinco cortes nobles –lomo, solomillo, presa, secreto y pluma– procedentes de cerdos de raza 100 % ibérica, criados en libertad y alimentados de forma natural con bellotas y pastos naturales en la dehesa del Valle de los Pedroches. 

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