Castellón tiene, en sus productos de la tierra y del mar, toda la esencia del Mediterráneo tanto en su vertiente marinera como en su faceta agrícola y ganadera, cubriendo desde los cultivos y explotaciones ganaderas a nivel del mar hasta los cultivos y ganaderías de montaña a alturas superiores a los mil metros de altitud.
La marca de calidad Castelló Ruta de Sabor representa a todos ellos: Aceites de oliva y aceite de oliva producido por olivos milenarios; aguas minerales; vinos; quesos; trufas; tomates de penjar; alcachofas con DO; turrones; setas; mermeladas; licores; embutidos; jamón; cecina; pescados y crustáceos como el langostino; cervezas artesanas; naranjas; cerezas; almendras, pan y pasteles de gran tradición en la provincia.
Además de poder ver todos los productos de la oferta gastronómica de la provincia de Castellón en la web castellorutadesabor.com, el selló de calidad también acoge a restaurantes, tiendas gourmet, comercios gastronómicos, gastrobares, empresas visitables de productos gastronómicos, alojamientos, oficinas de turismo, empresas de turismo activo, etc. conformando el rico universo de Castelló Ruta de Sabor.
Los amantes de la gastronomía tienen en los productos, establecimientos y empresas certificados con la marca Castelló Ruta de Sabor un gran abanico de posibilidades para poder disfrutar de todos aromas, sabores y experiencias que los profesionales de la provincia crean, tanto desde la experiencia heredada de sus mayores, como en nuevos productos innovadores, siempre con la calidad que marcan los productos gastronómicos de la provincia de Castellón.
Productos agroalimentarios Castelló Ruta de Sabor
Castelló Ruta de Sabor pretende reconocer los alimentos y sabores elaborados y producidos dentro de la provincia de Castellón que sigan estrictos estándares de calidad con el propósito de impulsar el consumo de productos locales y de proximidad de esta provincia.
Desde la Diputación de Castellón, que es quien lidera esta iniciativa, se trabaja con la ilusión de devolver a los productos autóctonos el valor que merecen, porque en Castellón se esconde el mejor y más variado club del gourmet del Mediterráneo.
Desde Cástelló Ruta de Sabor se busca la profesionalización, para que esta herramienta sea útil para las empresas del sector de la alimentación, para que refuerce con nuevos argumentos y valores la ya indiscutible calidad de los productos de Castellón.
Desde la Diputación de Castellón se trabaja de la mano del Colegio de Ingenieros Agrónomos para que esta marca aporte valor real desde el primer día.
Productos turísticos Castelló Ruta de Sabor
Castelló Ruta de Sabor también está constituida por la oferta de turismo gastronómico y agroturismo de la provincia de Castellón, aunando a empresas productoras de la provincia, a industrias visitables y al sector turístico provincial que apuesta por la gastronomía autóctona y los productos locales.
El Producto Turístico Castelló Ruta de Sabor se articula a modo de red provincial, de la que forman parte empresas productoras, sector turístico y ayuntamientos, con el fin de organizar y estructurar toda la oferta de servicios relacionados con la gastronomía local, dinamizando la actividad turística mediante propuestas atractivas que impulsen flujos turísticos por toda la provincia.
Castelló Ruta de Sabor tiene ya un extenso recorrido, en el que sus componentes han descubierto una ruta infinita de sabores que fortalece los motivos para creer, ahora y siempre, en la riqueza gastronómica de la provincia de Castellón.
Adherirse a este club de producto, a esta marca de calidad, no tiene coste alguno para las empresas y profesionales de la provincia que crean en la calidad de sus productos y que quieran formar parte de la misma.
