Restauración

El hotel Royal Hideaway Corales Resort, ubicado en Costa Adeje, ofrece un maridaje local en su restaurante de alta cocina; Maresía. Este, liderado por los hermanos Padrón, dos chefs tinerfeños con estrella Michelin, acerca a sus clientes a productos de región tanto a nivel gastronómico como vinícola.

La Mordida, cadena especializada en platillos mexicanos y con siete restaurantes en Madrid, participa, un año más, en esta iniciativa desarrollada por Atrápalo y el Consejo de Promoción Turística de México.

Serunion suma este año escolar 100 nuevas escuelas a su programa de alimentación y educación en hábitos saludables, siendo ya más de 2.000 centros educativos los que ofrecerán platos que se adecúan a las recomendaciones nutricionales de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN)

Este miércoles Quique Dacosta y Albert Adrià presentarán de forma simultánea en Madrid y Barcelona la nueva edición de Restaurantes contra el Hambre, una campaña en la que restaurantes de todo el país se unen para reunir fondos con el fin de erradicar el hambre en el mundo invitando a sus clientes a elegir un plato o menú solidario.

Serunion acaba de lanzar un nuevo concepto de restaurante de empresa ecológico, saludable y sostenible, al que ha llamado The Green House. En su carta se pueden encontrar platos vegetarianos, smoothies, desayunos healthy, ensaladas, pollo y bistec ecológicos, buffet de frutas o postres caseros, entre otros.

Grupo Telepizza ha crecido un 15,8% en el primer semestre respecto a hace un año, con unas ventas de 315 millones de euros. En el positivo balance de la compañía, destacan los buenos resultados de los establecimientos que operan en el extranjero. Ahora se centra en la aplicación del acuerdo con Pizza Hut para afianzar su buena racha.

La facturación de las empresas de hostelería y restauración en franquicia fue de 99,3 millones de euros a cierre de 2017, generando 525 puestos de trabajo. Así lo recoge en informe anual elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores.

AmRest, el grupo de restauración de Europa Central, ha comprado a la cadena española de hamburguesas premium Bacoa. De esta manera, fortalece su presencia en España, su segundo mayor mercado.

Un informe revela que el 56% de las terrazas de los establecimientos de Madrid presentan dificultades de accesibilidad. El estudio se basa en una muestra de más de 1.000 locales distribuidos en los 21 distritos de la capital. 

Rolls & Co, concepto de heladería traído desde Tailandia, acaba de inaugurar un nuevo establecimiento en Sant Cugat del Vallès, Barcelona, enmarcada dentro de plan de expansión y crecimiento por todo el territorio. El objetivo, alcanzar las 10 unidades para este año.