La alumna del IES La Flora de Burgos, Carla Peyron se ha proclamado ganadora de la cuarta edición del concurso Alimenta tu talento organizado por GMchef con la una tapa elaborada a base de tapa de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana.
Leer más »Burger King es una de las cadenas de restaurantes más grandes que ofrece la hamburguesa vegetal creada por The Vegetarian Butcher, de Unilever. Se trata de una empanada elaborada a base de trigo, hierbas aromáticas y soja.
Leer más »El II Congreso Online #RestaurantesFelices sobre Gestión y Marketing de Restauración contó con 2.500 inscritos que pudieron escuchar de mano de profesionales como Pedro Subijana o Federica Marzioni, los secretos que han convertido a sus respectivos proyectos en establecimientos líderes.
Leer más »El chef del restaurante Mala Sangre Food & Club de Vigo, Juan David Couñago Freire, ha ganado el premio al mejor arroz de España 2019 organizado por Unilever Food Solutions con una propuesta que aúna marisco e infusiones. El cocinero, entre otras cosas, se ha llevado un SelfCookingCenter XS de Rational.
Leer más »El 21 de noviembre, el pabellón 4 de Feria de Valladolid será el escenario de la semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año (organziado por Grupo Caterdata) en las que participarán ocho cocineros y cinco camareros de la Comunidad de Madrid, Castilla y León y Castilla la Mancha.
Leer más »La cadena de restauración Subway acaba de presentar su programa de responsabilidad social corporativa, que incluye eliminarlas pajitas y tapas de bebidas, trabajar con proveedores que utilicen prácticas responsables y ofrecer mejores opciones nutricionales en su oferta de productos.
Leer más »Deliveroo hace balance positivo de sus cuatro años en España, donde ya opera en más de 70 ciudades. Los pedidos a través de esta compañía han crecido un 83% y ahora espera seguir haciéndolo con sus nuevos servicios.
TripAdvisor y ElTenedor han generado en España más de 15.000 puestos de trabajo durante el último año y 79 millones de comidas y cenas adicionales. Según el estudio sobre el impacto de estas plataformas elaborado por PwC, se espera que el sector crezca hasta un 5,8% de media anual hasta 2022.
Leer más »El congreso online #RestaurantesFelices sobre Gestión y Marketing de Restauración reunirá a 29 reconocidas personalidades y expertos del canal horeca, entre los que se encuentran Pedro Subijana, Jimmy Pons y Abel Valverde.
Leer más »El Basque Culinary Center acogerá la quinta edición de Host, el congreso de Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, los días 11 y 12 de noviembre.
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