El caso del restaurante familiar Mejor Sabrá sirve para ilustrar cómo los pequeños negocios pueden adaptarse a la nueva normalidad y retomar lo más pronto posible su actividad. Su responsable, Óscar Álvaro, nos explica cómo ha logrado replantear su forma de trabajo para dar respuesta a las nuevas necesidades de consumo.
Leer más »Con la incoporación de 1.500 restaurantes en el periodo del estado de alarma, ya son 9.000 los establecimientos que utilizan Deliveroo para su servicio delivery.
Leer más »Coincidiendo con el fin del estado de alarma, Mediterránea ha vuelto a abrir el 100% de sus cafeterías en hospitales con las medidas de seguridad y prevención pertinentes.
Leer más »Una encuesta realizada por Ball, productor de latas de bebidas, concluye que un 59% de los españoles hará uso del delivery en la nueva normalidad y lo hará reclamando que el packaging sea sostenible.
Leer más »El sector orujero, representado por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva, ha distribuido en el canal horecal unos 190.000 litros como ayuda en la reapertura de los establecimientos.
Leer más »La organización detrás de The World’s 50 Best Restaurants subastará el próximo 3 de julio experiencias gastronómicas por los mejores restaurantes del mundo en la que ha bautizado Bid for Recovery. Con esta iniciativa se pretende recaudar fondos para apoyar a restaurantes, bares y organizaciones sin ánimo de lucro.
Kantar trae buenos datos para la hostelería durante las primeras semanas de desescalada. Según su análisis, el consumo realizado fuera de casa ya ha alcanzado una dimensión promedio del 44% con respecto al dato acumulado de las cinco semanas previas a la crisis sanitaria.
Leer más »Una encuesta sobre hábitos de consumo en restauración durante la desescalada, elaborada por Hataclaps, revela que más del 80% de los españoles volverá a los restaurantes una vez cese el estado de alarma.
Leer más »El cierre obligado de los establecimientos entre el 15 de marzo y el 30 de abril ha supuesto unas pérdidas para el sector de la restauración de 4.333 millones de euros respecto al año pasado. Así lo apunta un estudio de The NPD Group, en el que también se asegura que 6 de cada 10 españoles volverá a bares y restaurantes en el primer mes de reapertura.
Leer más »La red social ha incorporado una herramienta que permite a los restaurantes ofrecer pedidos a domicilio. La plataforma Just Eat es una de las primeras en incorporar esta nueva funcionalidad.
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