Hostelería

El Hotel NH Sants Barcelona, el Hotel NH Sevilla Plaza de Armas, el Hotel NH Ciudad de Cuenca y el Hotel NH Castellón Mindoro serán reformados a lo largo de 2019 por el estudio Requena y Plaza.

Nacho Manzano, Iván Cerdeño y Julio Fernández muestran las ventajas del Aceite de Orujo de Oliva en Canal Cocina. Además, harán de jurado en la final de “El Duelo”, el concurso promovido por Oriva para dar a conocer este producto en escuelas de hostelería

Los premios, que reconocen a los profesionales de la gastronomía menores de 40 años, tratan de resaltar la fuerza de la nueva generación que toma el relevo en un sector tan pujante de la sociedad guipuzcoana

Unilever Food Solutions y Rational colaboran en las Aulas Gastrohoteleras, donde se hablará de producción eficiente, oferta atractiva, ahorro de tiempo, calidad de los platos, y otros aspectos que pueden marcar la diferencia para presentar un buffet a los clientes de un hotel.

Gran variedad de propuestas de negocio de más de 20 sectores de actividad y diversos presupuestos de inversión se presentarán en Expofranquicia 2019, que organizada por Ifema, con el apoyo de la Asociación Española de Franquiciadores,  se celebra los días 4 al 6 de abril en el Pabellón 14 de Feria de Madrid.  

2018 fue un año repleto de actividades para Embutidos y Jamones España e Hijos y eso ha influido en el desarrollo la actividad de la propia empresa, iniciando su política de expansión focalizada en el canal de hostelería y restauración. 

En un momento en el que la igualdad de género se reclama en todos los sectores, mujeres responsables de restaurantes revelan cuáles han sido los principales retos a superar para ellas en la hostelería.

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) suma a Porcelanosa Grupo como nuevo asociado en el área de Nuevas Tecnologías y Operaciones Hoteleras, con la finalidad de ofrecer una respuesta eficaz a las particularidades de cada tipo de proyecto.

Gastrouni trata de impulsar la restauración a partir de la formación, ya que creen en ella como requisito indispensable para la gestión de cualquier negocio de hostelería

La empresa Storyous tuvo la oportunidad de participar en una mesa redonda en la que se analizó ‘El entorno digital operativo’ y donde se presentaron las bases para llevar a cabo la transformación digital de un negocio de restauración.