Hostelería

Hostelería de España ha presentado en el marco de la Cumbre del Clima de Madrid el concepto de Tapa Sostenible, una combinación de materias primas de calidad, respeto al medio ambiente y contribución a la economía circular.

Hostelco 2020 compartirá espacio con Restaurama, el salón de la feria Alimentaria dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar. A cinco meses de su celebración, ya ha contratado el 70% del espacio disponible para los 800 proveedores de productos y servicios para el canal horeca previstos.

La Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración (Fedishoreca) celebrará su convención en el marco de HIP – Horeca Professional Expo, que se celebra del 24 al 26 de febrero en Ifema. En el evento abordarán retos como la sostenibilidad o la digitalización.

Los de 18.276 establecimientos en España de Hoteles.net pasan ahora a la plataforma de reservas Booking.

El Anuario de la Hostelería de España, elaborado por Hostelería de España, recoge que, pese a la moderación del crecimiento en el sector, el 2018 se cerró con una facturación de 123.612 millones de euros, lo que representa un 6,2% del PIB nacional.

Paradores de Turismo participa en la Cumbre del Clima de Madrid como ejemplo de sostenibilidad hotelera. La empresa pública está llevando a cabo iniciativas para reducir los plásticos de un solo uso y el desperdicio alimentario, entre otras. 

Too Good To Go propone algunos consejos para que los hosteleros reduzcan al mínimo el desperdicio alimentario en las comidas y cenas de Navidad.

Hospitality Innovation Planet (HIP) vuelve a reconocer la innovación en hostelería con los Horeca New Business Models Adwards 2020. que premiarán a las empresas que destaquen por su modelo de negocio, nuevos productos, equipos, comunicación, operaciones o marketing.

Los hosteleros y los fabricantes de cerveza han creado Competur con el objetivo de impulsar la competitividad en el turismo y renovar la oferta de los establecimientos.

Hostelco convoca una nueva edición de los Hostelco Awards con el objetivo de reconocer la innovación en nueve categorías relativas a diferentes proyectos, productos y servicios del canal Horeca.