Hostelería

UpperEat, en colaboración con InterMundial, presenta un seguro de cancelación de comidas, cenas y eventos corporativos, una opción que los restaurantes podrán ofrecer a sus clientes en el momento de la reserva de mesa. 

El foro “Retos para la Transformación de la Hostelería en España”, organizado por Mahou San Miguel junto con Europa Press, ha reunido a expertos y actores relevantes de este sector que han debatido sobre su futuro, con la digitalización y la sostenibilidad como principales palancas de cambio.

Se calcula que el 50% de los restaurantes cuenten con robots camareros para el 2025. ¿Pueden esto ser la solución para la crisis del personal? Analizamos con Pikotea qué beneficios aporta la robótica a la hostelería.

Las empresas de catering y ocio prevén un aumento de los costes que superará de media los 47.000 euros mensuales en los próximos seis meses, según revela un estudio de la solución de gastos Pleo.

El pabellón 11.0 de la Feria de Frankfurt acogerá el espacio de exposición y divugación para el canal horeca de la feria del menaje y servicio de mesa Ambiente, que tendrá lugar del 3 al 7 de febrero. 

La campaña de este año de Hostelería contra el Hambre se amplía a restaurantes, bares, cafeterías y hoteles, que ya se pueden apuntar para participar con nuevas modalidades de participación, además de su plato o menú solidario. 

España es el país europeo que menos ha aumentado su gasto en bares y restaurantes (9.3%), según un estudio elaborado por el banco online N26. 

Carles Abellán se suma al equipo de Manero  en la dirección gastronómica. El establecimiento se ha posicionado en la hostelería madrileña con la tapa como reclamo gourmet. 

Ya se pueden presentar las candidaturas para participar en la cuarta edición de los H&T Awards, que premian las mejores innovaciones y soluciones para el canal horeca y la industria turística. 

El 35% de los españoles comen o cenan en restaurantes al menos una vez por semana, según el informe ‘El consumo dentro y fuera del hogar’ de Aecoc Shopperview. Los datos evidencian cambios en el consumo: por ejemplo, se va más a comer que a cenar y se adelantan los horarios.

El Ministerio de Trabajo cifra en 1,7 millones de trabajadores de la hostelería afiliados a la Seguridad Social en octubre. Hostelería de España recopila los datos en esta infografía.

Varias organizaciones de hostelería y restauración han convocado un "apagón" el martes 8 de noviembre para manifestarse ante el aumento de los costes energéticos. 

Sirha Lyon celebra su 40º aniversario en su edición 2023 como cita ineludible de los profesionales del food service y la
hostelería.

Conocemos a los ocho candidatos a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, galardón que se entregará durante el congreso Madrid Fusión Alimentos de España 2023 el próximo 25 de enero.

En España no hay ningún municipio mayor de 500 habitantes que no cuente con un bar o restaurante. Un estudio analiza cómo los establecimientos hosteleros influyen en la vida social. 

Los chef cobran 31.925 euros brutos al año de media, según Adecco, siendo el perfil mejor remunerado del sector hostelería y turismo. 

Mahou San Miguel lanzó en 2021 +Bar, un proyecto que acompañar y asesorar a los hosteleros en la gestión diaria de su negocio, vendan o no sus bebidas e independientemente de su tamaño. El servicio opera en el centro de país y prevé extenderse a todo el territorio nacional. 

Ignacio Rivera, presidente ejecutivo de Corporación Hijos de Rivera (Estrella Galicia) prevé que la inflación en la energía y las materias primas va a mantenerse, aunque asegura que la compañía “tratará de afectar lo mínimo posible a la hostelería y al consumidor”. 

El Observatorio 2022 de la Restauración de Marca, elaborado por Marcas de Restauración, The NPD Group y KPMG en España, revela las mejores perspectivas para este segmento que espera aumentar en facturación, aperturas y plantilla el próximo 2023. 

El objetivo de Celine van Heel ha fotografiado ocho de los establecimientos más icónicos de Madrid que destacan tanto por su compromiso con el medio ambiente. La exposición se titula Oda al hostelero y es una iniciativa de Ecovidrio.