Todas las noticias de hostelería.
En el marco del proyecto Gastroescuela de GIRA Jóvenes de Coca-Cola, el CETT, Guitart Hotels, Fundación “la Caixa”, Fundació Barça, y la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició se alían para impulsar el talento joven en situación de vulnerabilidad.
Leer más »Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, mañana 18 de junio, Aecoc, Asociación de Empresas del Gran Consumo, pone de relieve la gran labor de la hostelería española en la lucha contra el desperdicio de alimentos, siendo uno de los eslabones de la cadena de valor que menos desperdicia.
Leer más »La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha puesto en marcha el proyecto ‘Camino’, cuyo objetivo es facilitar a los asociados las herramientas necesarias –a través de la innovación– para que puedan adaptarse a las nuevas demandas del consumidor que ha generado la pandemia.
Leer más »Maestros de Hojiblanca propone vivir una experiencia gastronómica de la mano del chef Kiko Moya para disfrutar El Día Mundial de la Tapa: una degustación de aperitivos que aúna el maridaje con distintos aceites de oliva virgen extra y los panes de Levaduramadre Natural Bakery.
Leer más »El proyecto totalmente a medida de 118 Studio para Marfranc, se ha realizado con maderas naturales y fibras vegetales 100% sostenibles.
Leer más »Jordi Gabaldà, del restaurante L’Immoral, ha impresionado al jurado de Madrid Fusión con su “Fine Pastrami” y se ha posicionado como el autor de la receta del mejor bocadillo de España. El segundo puesto ha sido para Alejandro Salcedo, de EatyJet, y el tercer puesto para Emilio José Martín, de Suite 22 Restaurant & Gin-Club.
Leer más »Cervezas Alhambra apoya el arte y la cultura con acciones que permitan a las personas contemplar la vida de una manera pausada y más relajada, como es el caso del Festival C.A.L.L.E.
Leer más »La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) regresa a Fitur 2021 (Ifema Madrid).
Leer más »El food delivery ha presentado un crecimiento continuo durante esta pandemia hasta doblar sus cifras y alcanzar un volumen de facturación en España de 1.770 millones de euros. Por otro lado, la vía del delivery ha supuesto la salvación para multitud de locales de restauración que han digitalizado su operativa.
Leer más »Las empresas Dégerman, Elder Laboratorio, Hiperhostel, Klimer, Recapol y Santos Grupo han puesto en marcha esta plataforma de formación.
Leer más »
