Publicidad Publicidad

Todas las noticias de hostelería.

Desperdicio alimentario: la hostelería en España lucha cada día para reducirlo

por InfoHoreca 17 de junio, 2021 Hostelería

Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, mañana 18 de junio, Aecoc, Asociación de Empresas del Gran Consumo, pone de relieve la gran labor de la hostelería española en la lucha contra el desperdicio de alimentos, siendo uno de los eslabones de la cadena de valor que menos desperdicia.

Leer más »

“Fine Pastrami” se convierte en el mejor bocadillo de autor de España de la mano de Cereal y Europastry

por InfoHoreca 1 de junio, 2021 Hostelería

Jordi Gabaldà, del restaurante L’Immoral, ha impresionado al jurado de Madrid Fusión con su “Fine Pastrami” y se ha posicionado como el autor de la receta del mejor bocadillo de España. El segundo puesto ha sido para Alejandro Salcedo, de EatyJet, y el tercer puesto para Emilio José Martín, de Suite 22 Restaurant & Gin-Club.

Leer más »

Food delivery: acelera su crecimiento y sale reforzado de la pandemia

por InfoHoreca 12 de mayo, 2021 Hostelería

El food delivery ha presentado un crecimiento continuo durante esta pandemia hasta doblar sus cifras y alcanzar un volumen de facturación en España de 1.770 millones de euros. Por otro lado, la vía del delivery ha supuesto la salvación para multitud de locales de restauración que han digitalizado su operativa.

Leer más »