Hostelería

El estudio Observatorio Cluster Foodservice, elaborado por The NPD Group, refleja que esta industria recupera el 85% del gasto que los consumidores realizaban antes de la pandemia, siendo España el país europeo más castigado durante la crisis sanitaria pero también el que antes está despegando. 

La compañía de restauración organizada Restalia, ha creado un comité de seguridad para evitar la subida de precios en las  principales materias primas para sus franquiciados durante los próximos meses y llevar a cabo un análisis reforzado de la cadena de suministros de los productos.

Bajo el lema “Time to Refresh”, la Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha celebrado una asamblea en la que han aportado datos esperanzadores, como que prevén cerrar el año con un crecimiento del 5% por su consumo en hostelería o que el 50% de las bebidas serán bajas o sin calorías para el año 2025.

Ya es posible registrarse como visitantes en la próxima edición de HIP 2022, en encuentro de la hostelería con la innovación que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en Ifema Madrid. 

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T 2022 que se celebra en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga el próximo febrero ha despertado un gran interés entre los proveedores de productos y servicios para hostelería que ya han reservado el 70% del espacio expositivo para asegurar su participación. 

IberHoreca, la cita entre proveedores y compradores del sector hotelero, logró en su última edición un 92% de participación, confirmando "la fuerza y el empuje del sector". En total, durante dos días se celebraron 1.145 reuniones.

El IPC general sigue en tendencia creciente, incluenciado por la buena dinámica de sectores como el de hoteles, cafés y restaurantes, con una tasa del 2,0%, seis décimas más que en septiembre.

Mediapro ha incluido una nueva funcionalidad en la app de Futbar. A través de bote+, los clientes que suban sus tickets de consumo recibirán un reembolso, mientras que los propietarios obtendrán de forma automática una comisión.

A partir de ahora, los consumidores de Telepizza podrán pedir sus productos a través de la app de Uber Eats, si bien la cadena de pizzerías seguirá siendo la encargada del reparto. 

La marca de zumos Pascual Essential se reinventa adaptándose a las necesidades de los negocios hosteleros, a los que propone dos nuevos formatos. La empresa también ha renovado su imagen y eliminado los azúcares añadidos en las referencias para alimentación.