Hostelería

La franquicia de polos gourmet Loco Polo aterriza en la capital hispalense, con un local de 80 metros cuadrados ubicado en el casco antiguo. Se trata del octavo punto de venta de esta enseña nacida en 2017.

El concurso de origen francés La Cuchara de Oro galardona a chefs femeninas con el objetivo de darles un impulso. Desde la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG) muestran su rechazo a esta iniciativa que consideran "un premio de consolación".

Hostelería de España, junto con la Fundación Estatal para la Prevención de Riesgos Laborales (FEPRL), busca reducir el número de accidentes laborales en hostelería. Para ello, se creará material divulgativo con las pautas de trabajo seguras que se deben seguir durante la jornada laboral.

Las finales regionales de la cuarta edición del concurso S.Pellegrino Young Chef decidirán qué 10 jóvenes cocineros se medirán en la competición. La que comprende a España se celebrará el 16 de septiembre en el hotel W de Barcelona. Dos de las mejores chefs nacionales serán las encargadas de dictar sentencia.

IH News, el boletín semanal que le mantiene informado de las noticias más relevantes en hostelería y restauración, volverá en septiembre. Deseamos que en el mes de agosto, terrazas, hoteles y restaurantes estén más llenos que nunca.

La app BR Bars & Restaurants promueve la transformación digital del sector horeca al ofreceruna completa herramienta digital para la gestión, los pedidos y los pagos en los establecimientos de restauración y hoteles.

Asegurar que la plantilla esté completa y fuerte antes de la temporada alta es un elemento clave durante la preparación de estos negocios. Sin embargo, las nuevas preferencias de los comensales también deben ser tenidas en cuenta en esta puesta a punto. OpenTable aborda las claves para conseguirlo.

El portal dedicado a la sostenibilidad y a la transformación social, Soziable.es, ha celebrado un nuevo foro del ciclo ‘Encuentros para la transformación’ en Torre Ilunion, que con el título ‘Buenas prácticas en packaging: #EnvasesparaelPlaneta’.

Hospitality Innovation Planet (HIP) se consolida con su nueva edición como la cita más importante e innovadora del sector Horeca en España. Del 24 al 26 de febrero volverá a convertir a Madrid en el mayor laboratorio internacional de tendencias para el sector horeca.

Un total de 492 hoteleros, prescriptores y profesionales del contract han asistido a InteriHotel Pop-Up Canarias 2019, que ha tenido lugar los días 19 y 20 de junio en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria. Estas cifras lo posicionan como el mayor de España en interiorismo y un importante referente en el sector de las islas.