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Todas las noticias de hostelería.

Hostelería y retención de talento: el 45% de los empresarios tiene dificultades para reforzar sus plantillas

por InfoHoreca 30 de enero, 2023 Hostelería

Crear una hostelería atractiva para las nuevas generaciones está siendo todo un reto. Según una encuesta de Turijobs, las empresas hosteleras y de ocio encuentran serias dificultades para encontrar trabajadores. HIP 2023 abordará esta cuestión con la ayuda de expertos en recursos humanos de empresas como Grupo Quique Dcosta o Palladium.

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H&T presenta el programa gastronómico de 2023

por InfoHoreca 25 de enero, 2023 Hostelería

La próxima edición de H&T, el salón de innovación en hostelería que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero en FYCMA (Málaga), estrena un renovado Kitchen Lab, donde congregará a chefs y estrellas Michelin como Diego Gallegos, Kisko García o Vicente Guimerà para hablar sobre técnicas y tendencias gastronómicas.

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Delivery interno vs delivery externo, ¿qué elegir para tu negocio?

por InfoHoreca 24 de enero, 2023 Hostelería

Según la consultora Nexbite, los pedidos de entrega a domicilio tienen una cesta mayor que los pedidos presencialmente en el establecimiento. En este contexto, la distribución del pedido se puede dar de dos formas: interna desde el mismo negocio de restauración, o bien externamente con la contratación de una empresa especializada en logística. ¿Cuáles son las ventajas de cada una?

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Vasos de plástico: los grandes aliados en tu próximo evento

por InfoHoreca 16 de enero, 2023 Hostelería

Los eventos requieren de una gran organización, logística y recursos para que los asistentes tengan todo lo que necesitan. Uno de los grandes problemas en este sentido recae en el uso de los vasos, por extraño que parezca, esto puede ser un auténtico quebradero de cabeza hoy en día para las personas que los organizan. 

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Franquicias: oportunidades y cambios que vendrán en 2023

por InfoHoreca 12 de enero, 2023 Hostelería

Tormo Franquicias Consulting cree que es un buen momento para impulsar nuevos proyectos empresariales. Su afirmación se apoya en un análisis de lo que pasará en el sector de la franquicia realizado desde la perspectiva que les facilita el operar con múltiples empresas franquiciadoras en diferentes sectores de actividad.

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Hostelco 2024 arranca su organización con el foco en la sostenibilidad, la competitividad y los negocios

por InfoHoreca 12 de enero, 2023 Hostelería

Hostelco, el salón de Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades  está preparando su próxima edición que tendrá lugar del 12 al 15 de marzo de 2024 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, en coincidencia con Alimentaria, formando una completa oferta de alimentación, bebidas y equipamiento. 

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Tres espacios gastronómicos en Zaragoza, pioneros en implantar un sistema de aerotermia

por InfoHoreca 11 de enero, 2023 Hostelería

Los tres quioscos de Verbena Social Bars son los únicos establecimientos en el sur de Europa que cuentan con un sistema de aerotermia que utiliza hasta un 70% de energía gratuita, porque extrae el calor del ambiente. Este sistema otorga calefacción, refrigeración y/o agua caliente sanitaria con depósito integrado o externo, y lo hace a través de suelo radiante y fancoils.

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El empleo en hostelería vuelve a niveles precrisis

por InfoHoreca 9 de enero, 2023 Hostelería

El número de trabajadores en el sector de la hostelería en 2022 ha crecido en 201.954 trabajadores, un 13,7% más que los que había en 2021, llegando a los 1,7 millones de afiliados a la Seguridad Social, según los datos del Ministerio de Trabajo recopilados por Hostelería de España.

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