Hostelería

La Convención Anual se está celebrando en Cádiz y allí Óscar López, presidente de Paradores, ha subrayado a la rentabilidad de la empresa pública y ha puesto en valor el trabajo de las personas que forman parte de ella

Ambiente, una de las ferias más importantes a nivel internacional de menaje, servicio de mesa e interiorismo, ha vuelto a superarse en su última edición, donde ha logrado crecer tanto en calidad como en número de visitantes.  

La especialista en análisis de datos Nielsen ha lanzado una solución tecnológica capaz de diseccionar al momendo cada ticket que se dispensa en un establecimientos, lo que permite conocer al detalle cómo se consume fuera del hogar en España. 

La organización de Madrid Fusión 2019 concedió el Premio Cocinero del Año al chef vasco Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi (3 estrellas Michelin). La entrega del galardón estuvo a cargo de Grupo Cosentino, patrocinador del evento gastronómico. 

El lunes 18 de febrero, HIP 2019 acogerá en Ifema el II Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, que abordará  la futura Ley General de la Gastronomía, la protección de las creaciones e innovaciones de la mano de la propiedad industrial, así como la gastronomía solidaria y sostenible bajo el prisma de la era digital.

Del 8 al 12 de febrero de 2019, Ambiente 2019  (Messe Frankfurt), la feria de referencia internacional de bienes de consumo, se convierte en el centro neurálgico del sector. En esta ocasión el país invitado es India, que presentará su riqueza artesanal. 

La cumbre de innovación hotelera de HIP, Hotel Trends, convoca una vez más a grandes expertos internacionales de la industria para debatir, desde la perspectiva de la innovación, la transformación y nuevos modelos disruptivos de gestión, el futuro de la hostelería y el turismo.

Más de 12.000 profesionales vinculados al ámbito de la hostelería, la hotelería y el turismo se han dado cita den la vigesimoprimera edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería. La participación de más de 200 empresas especializadas han atraído a un 30% más de asistentes con respecto a 2018.

Cosentino City Madrid agoció recientemente una nueva edición de Diálogos de Arquitectura y Gastronomía
organizada por el Instituto Silestone en la que el chef Paco Roncero, junto con la interiorista María Villalón, desentrañaron las claves para plasmar en el interiorismos el alma de un restaurante.

Más de 200 empresas especializadas en equipamiento, alimentación y servicios para hostelería, hotelería y turismo se dan cita del 4 al 6 de febrero en el salón H&T, en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, uno de los mayores encuentros sectoriales del Sur de España y la franja mediterránea.