Los cocineros interesados en participar en la XIV edición del Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra ´Jaén Paraíso Interior´, que se desarrollará en la próxima edición del Salón de Gourmets (del 24 al 27 de abril en Ifema), tienen hasta el 3 de marzo para enviar sus recetas al correo electrónico aceitedeoliva@dipujaen.es
El jurado valorará la presentación y la innovación del plato, así como "la correcta utilización de cada uno de los ingredientes, en las distintas fases de preparación del mismo".
En una primera fase se seleccionarán las 12 recetas que concursarán en la final, que se desarrollará el 26 de abril en el auditorio principal del Salón de Gourmets.
Se contempla la concesión de tres premios:
• Primer premio: 8.000,00 euros y trofeo.
• Segundo premio: 3.000,00 euros y placa finalista.
• Tercer premio: 1.000,00 euros y placa finalista.
