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SITUARSE EN EL MAPA DE LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO DE CALIDAD
Nunca corren buenos tiempos para quien no sabe a dónde va”. El filósofo y político cordobés Séneca no podría estar más acertado si hubiera realizado esta cita en nuestra época, donde las cifras nos ahogan, el tiempo corre y apenas existe capacidad de análisis ante el bombardeo informativo. Hace ya tiempo que se viene hablando del poder del binomio turismo y gastronomía. La clave del éxito. Los principales actores de esta industria se vanaglorian de las riquezas del mapa eno-gastro-cultu-turístico del país. Razones no les faltan.
En la última edición de Fitur, que recapitulamos en un resumen reflejo de cómo esa sinergia es origen del éxito de los últimos dos años, el secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, subrayaba cómo el conjunto de la gastronomía de alimentos de calidad diferenciada, los caminos naturales, los espacios protegidos...forman un gran paquete turístico de alto valor. Aprovecharlo ha sido el objetivo marcado, y los resultados no se han hecho esperar: más de 7 millones de los casi 65 que visitan España apuntan a que una de las principales motivaciones de su viajes es la gastronomía.
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