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Iniciativa de los hermanos González del Hotel La Casa del Patrón de Murgia, este congreso de la alta cocina en miniatura da el salto a Vitoria-Gasteiz.
La IV Edición del Congreso de Alta Cocina en Miniatura, Miniature Pintxos Congress, convoca a cerca de 400 congresistas y una treintena de ponentes, del ámbito nacional e internacional, que convertirán a Vitoria en la capital de la gastronomía.
Este evento de carácter profesional, enmarcado dentro del Club de producto Euskadi Gastronomika, incluye, además del congreso, un completo programa de actividades dirigido tanto al sector profesional con el fin de acercar y disfrutar de los pintxos con la celebración de cenas experienciales, rutas de pintxos, demostraciones técnicas, talleres en vivo…
Además, Miniature reconoce cada año a uno de nuestros chefs su labor, recibiendo el galardón en ediciones anteriores Enrique Fuentes, del Toloño de Vitoria-Gasteiz; Diego Guerrero, del DStage Concept, de Madrid y Gonzalo Antón, del Restaurante Zaldiaran.
Todos estos eventos se desarrollarán entre el 3 y 12 de marzo de 2017.
6 de marzo, 2017 / Vitoria